隨著氣溫的逐漸升高，雨水增多，濕熱交織的夏日，令人感到心煩氣躁，食欲不振。這就是人們常說的“苦夏”現(xiàn)象便悄然而至。

俗話說“夏季吃苦，勝過進補”，這種說法是真的嗎？

中醫(yī)智慧：夏季吃苦，勝似進補

中醫(yī)理論認為，夏季屬火，五臟中心與之相應(yīng)，容易引發(fā)心煩氣躁、口舌生瘡等癥狀。

而苦味食物能入心，具有清熱瀉火、清心降火的功效，能在一定程度上幫助緩解“苦夏”之苦，促進食欲。

01哪些苦味食物應(yīng)該多吃？ 易舒美

苦瓜 易舒美

苦瓜，被譽為“君子菜”，不僅口感獨特，還富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。其維生素C含量高達每100克56毫克，是西紅柿的3倍。常吃苦瓜有助于降低血糖、促進食欲、排毒減肥，更能美容養(yǎng)顏。

蒲公英 易舒美

蒲公英，被譽為“藥草皇后”，其根和葉均富含多糖、蛋白質(zhì)、維生素E、C等營養(yǎng)物質(zhì)。不僅能促進人體代謝，排出體內(nèi)毒素，還有助于肝臟健康。此外，蒲公英還含有綠原酸，具有抗菌消炎作用。

芹菜 易舒美

芹菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)。常吃芹菜有助于清熱解毒、利尿消腫、醒酒保胃。芹菜葉的營養(yǎng)價值更是高于莖，因此建議莖葉同吃。

蓮子心 易舒美

蓮子心，作為一味中藥材，具有清心火、助眠的功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，蓮子心具有抗癌、降血壓、降血糖等多種藥用價值和保健功能。

02這些“苦”食需謹慎 易舒美

雖然夏季吃苦有益健康，但并非所有苦味食物都適合食用。據(jù)新聞報道，有一種葫蘆瓜是不能食用的，誤食了可能會中毒！

哪些些苦味食物不能吃？易舒美

苦絲瓜：含有堿糖甙毒素，高溫蒸煮也難以去除，食用后可能導(dǎo)致中毒。

苦瓠瓜：同樣含有堿糖甙毒素，食用前需鑒別，避免中毒。

苦葫蘆：與其他植物雜交或種植條件不佳時易變苦，含有堿糖甙毒素，食用需謹慎。

苦甜瓜：未成熟或帶有農(nóng)藥殘留的甜瓜可能變苦，食用時需切除瓜蒂，避免過量食用導(dǎo)致中毒。

所以吃到變味的瓜類，別舍不得倒掉。如果發(fā)生嘔吐、腹瀉、胃痛等，應(yīng)立即撥打醫(yī)院急救電話。